Описание
Универсальная приправа для любых блюд - это великолепная смесь сушеных овощей и пряностей. Она, несомненно, займет достойное место при приготовлении любых блюд из мяса, рыбы, овощей, при приготовлении различных супов, соусов и т. д. Паприка и зелень, входящие в состав приправы, являются излюбленным компонентом венгерской, испанской, итальянской, французской, мексиканской и многих других кухонь мира, благодаря своему вкусу. Паприка и зелень придадут вашему блюду аппетитный вид и прекрасный аромат.
Состав: сушеные овощи (морковь, пастернак, сельдерей, паприка, лук), специи (перец, лавровый лист, кориандр), глутамат натрия (Е621), сушеная зелень петрушки, укропа, соль, сахар.
Рецепты
ЧАХОХБИЛИ
Чахохбили – это рагу из птицы, национальное грузинское блюдо. При приготовлении блюда вода не добавляется, блюдо готовится в собственном соку. Для приготовления блюда вам понадобится: 1 кг курицы, 0,5 кг помидоров, 2 луковицы, 1 ст. л. грецких орехов, 5 зубчиков чеснока, ½ перца чили, приправа «12 овощей и трав» от «Приправыча», 2 веточки тимьяна, ¼ ч. л. приправы «Карри» от «Приправыча», ¼ ч. л. «Сумаха» от Приправыча, 2 болгарских перца, 250 г стручковой фасоли, 2 ст. л. растительного масла, свежая зелень петрушки, кинзы, базилика, зеленый лук. Приготовление чахохбили. Нарежьте курицу на кусочки, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Отдельно обжарьте нарезанный репчатый лук, добавьте измельченные помидоры, грецкий орех, нарезанный болгарский перец, приправу «12 овощей и трав» по вкусу, специи и тушите 5-10 минут. Затем добавьте бланшированную стручковую фасоль, обжаренные кусочки курицы, чеснок, перец чили и перемешайте. Тушите в течение 15-20 минут на медленном огне. При подаче украсьте рубленой свежей зеленью.
ОВОЩНОЕ РАГУ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Вам потребуется: 4 головки репчатого лука, 4 помидора, 1 кабачок, 6 картофелин, 1 зубчик чеснока, 125 г. сухого белого вина, 3 ст. ложки растительного масла, зелень укропа, приправа, соль. Картофель отварите в "мундире" после чего очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук крупно нарежьте, помидоры разрежьте на 4 или 8 частей, кабачки тонко нарежьте, чеснок мелко покрошите. Лук и кабачки обжарьте в течение 10 минут в масле, затем добавьте вино, соль, приправу и тушите еще 5 минут на слабом огне. После этого выложите в сковороду помидоры и картофель, накройте крышкой и тушите ещё 2 минуты. При подаче блюдо оформите зеленью.
