Гвоздика

Специя гвоздика – еще одно чудодейственное средство, которое придает блюдам неповторимый вкус и чудесный аромат, а параллельно является лечением и профилактикой многочисленных болезней.

Родина гвоздики – не Индия, не Китай и даже не Шри-Ланка. Впервые ее обнаружили на далеких Молуккских островах. Пряность гвоздика – это не цветок. Она растет на дереве. Это его нераспустившиеся бутоны. Их собирают, сушат и потом используют как приправу для самых разных блюд, а также для выпечки и напитков.

Полезный состав

В гвоздике содержится очень много полезных витаминов и минералов. Главные составляющие – клетчатка и эфирное масло. А также в ней есть олеаноловая кислота, гумулен, карифиллен, жировые и дубильные кислоты.

Витаминный состав гвоздики включает витамины группы В, С, Д, РР, ретинол и токоферол. А также в ней содержатся минералы – медь, цинк, магний, железо, натрий, калий, кальций, марганец, фосфор, селен.

Богатый состав витаминов и минералов обеспечивает большой набор полезных качеств гвоздики.

Лечебные свойства

Многие отказываются от гвоздики как от пряности из-за насыщенности и терпкости в ее вкусе. И очень зря, ведь лечебные свойства этой специи не уступают куркуме и корице.

·        Усиливает кровообращение.

·        Уменьшает воспаление.

·        Снимает боль.

·        Повышает половое влечение.

·        Нормализует аппетит.

·        Стимулирует работу мозга.

·        Увеличивает работоспособность.

·        Помогает при простуде.

·        Лечит полость рта и устраняет неприятный запах.

·        Повышает кровяное давление.

·        Легкое антигистаминное средство.

·        Выводит глистов.

·        Успокаивает.

·        Выводит лишнюю жидкость и пр.

·        Улучшает работу ЖКТ, помогает при запорах и метеоризме.

Это еще не полный список лечебных свойств приправы гвоздики. Но есть и противопоказания, такие как:

·        язва или гастрит,

·        беременность и лактация,

·        нервная возбудимость,

·        болезни сердца и сосудов,

·        дети до 3х лет.

По крайней мере, нужно быть аккуратными в употреблении гвоздики, если есть противопоказания.

Вкусно и очень полезно

Гвоздика – это популярная пряность в азиатской, европейской и русской кухне. У нас ее добавляют в мясные блюда, в супы, в гарниры. А также в зимние заготовки, в тушенку, в мясные бульоны, в холодец, зельц, студень, паштеты. Хороша гвоздика для выпечки, а также для пуншей, глинтвейна, компотов.

Используя гвоздику, не забывайте про меру. Иначе она легко забьет вкус не только других приправ, но и основных ингредиентов блюда. Лучше меньше, чем больше.

В интернет магазине ВОСТОК-М можно купить пряность гвоздику и другие восточные специи недорого. Цены на приправы, высокая скорость доставки, широкий ассортимент – все это не останется без внимания покупателей.

Мы осуществляем доставку специй и пряностей в Москве и МО в сжатые сроки. Оптовые заказы доставляем в любые города России.